Solución de sistema de cadena de frío

Congelador de placa tipo estantería con unidad compresora

El congelador de placa tipo estantería con unidad compresora que produce Square Technology puede congelar de forma rápida distintos tipos de productos, como pescado y camarones, mariscos, vegetales, carnes trozadas, aves trozadas, y otros alimentos congelados en envases pequeños. Las placas se colocan de manera horizontal como estantes, mientras que el espacio entre capas es fijo. Los productos se colocan en la placa estante para el congelamiento. Para una mayor capacidad de congelamiento se pueden diseñar congeladores de placa horizontales de mayor tamaño. El congelador de placa tipo estantería se puede equipar también con una unidad de compresión.

Notas: Estos parámetros pueden cambiar según los diferentes productos y requerimientos de congelamiento.

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  La placa de evaporación está fabricada de aleación de aluminio-magnesio mediante moldeo por extrusión y soldadura MIG. En comparación con la de acero, esta placa posee un peso liviano, tiene un excelente pulido, y una buena conductividad térmica.

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  A ambos lados de la placa de congelamiento se encuentran configurados cuatro ventiladores axiales de 0.37 KW, que pueden lograr un viento continuo y uniforme en un ambiente cerrado. La parte inferior de los productos en la placa de congelamiento entra directamente en contacto con la placa y transfiere el calor de esta, mientras que la superficie de los productos y el aire frío realizan el intercambio térmico. El congelador de placa tipo estantería producido por Square Technology permite la congelación por contacto y por chorro de aire reduciendo el tiempo de congelación y ahorrando energía.

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  El congelador se puede equipar con compresor de pistón o de tornillo, que genera poco ruido, ocupa poca superficie, ofrece un alto rendimiento se maneja fácilmente y tiene un mantenimiento sencillo.

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• Square Technology diseña y produce todo el sistema de congelamiento conforme a las normas HACCP, por lo que cuenta con buenas cualidades de higiene, velocidad de congelado rápida, temperatura uniforme y bajo consumo.

• Podemos diseñar y fabricar productos personalizados según las distintas condiciones de los alimentos congelados y los requerimientos del cliente.
• La capacidad de producción se puede seleccionar en un rango de 1000 a 5000 kg/lote.
• El largo de la placa de evaporación se puede elegir de 2100 a 5500mm.
• El ancho de la placa de evaporación se puede elegir de 1200, 1400, y 1600mm.
• La cantidad de placas de evaporación va de 10 a 15 piezas.
• El espaciado de la capa se puede personalizar según la altura de los productos congelados.
• Para el suministro del líquido del sistema podemos emplear tanto la bomba como la válvula de expansión.
• Podemos equipar el congelador con una unidad de compresión todo en uno o una unidad de compresión por separado instalada en el cuarto de máquinas.